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KIBE DE BATATA RECHEADO
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| Helian Ferreira Vilela Victal |
300g de trigo para kibe
1 tablete de caldo de carne
1 copo de água fervente
700g de batatas cozidas e amassadas
2 latas de atum ralado (reserve o óleo)
2 cebolas médias raladas
hortelã e cheiro verde bem picadinho
pimenta a gosto
Modo de fazer:
Deixe o trigo de molho na água quente temperada com o caldo de carne por 30minutos. Acrescente os demais ingredientes da massa e misture amassando bem. Reserve.
RECHEIO:
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola ralada
1/2k de ricota amassada
1 pacote de creme de cebola
sal a temperos a gosto
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MODO DE PREPARO:
- Doure a cebola na manteiga, retire do fogo e acrescente os demais ingredientes. Unte uma assadeira, coloque a metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Regue com o óleo reservado do atum e asse em forno moderado por mais ou menos 30 minutos.
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| *Bom apetite. |
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